Organinių medžiagų nustatymas

Organinius junginiusyra galima atpažinti pagal jų reakcijas su skirtingomis medžiagomis. Kiekviena organinių junginių grupė turi savo būdingų savybių, kurios leidžia juos nustatyti laboratorijoje. Čia rasite pagrindinių organinių medžiagų nustatymo būdus.

Alkanai

Bendroji formulė: C_nH_2n+2

Reakcija su bromu: Alkanai NEBLUKINA bromo vandens tirpalo. Tai svarbus požymis, kuris padeda atskirti alkanus nuo alkenu ir alkinų.

Alkenai

Bendroji formulė: C_nH_2n

Reakcija su bromu: Alkenai BLUKINA bromo vandens tirpalą. Rudas bromo spalva išnyksta, nes bromas prisijungia prie dvigubos sakaitys.

Reakcija su kalio permanganatu: Violetinis kalio permanganato tirpalas pasidaro rudas ar net bespalvis. Įvykus reakcijai susidaro mangano dioksidas (MnO₂), kuris yra rudos spalvos.

Alkinai

Bendroji formulė: C_nH_2n-2

Reakcija su bromu: Alkinai taip pat BLUKINA bromo vandens tirpalą, net dar intensyviau nei alkenai, nes turi trigubą saiką.

Reakcija su sidabro nitrato tirpalu (amoniakiniame tirpale): Terminaliniai alkinai (kai triguba saitis yra gale molekės) sudaro geltoną sidabro acetilenido nuosėdą.

Aromatiniai angliavandeniliai

Benzenas ir jo dariniai turi būdingą aromatą (kvapo). Benzenas yra pagrindinis aromatinis junginys.

Reakcija su bromu: Aromatiniai junginiai NEBLUKINA bromo vandens be katalizatoriaus. Tačiau su geležies katalizatoriumi jie gali reaguoti.

Spiritai (Alkoholiai)

Spiritai turi hidroksilinę grupę (-OH).

Reakcija su natriu: Išsiskiria vandenilio dujos (H₂). Galite pastebėti burbuliavimą.

Lucaso testas (tik 1°, 2°, 3° spiritams): Su koncentruota druskos rūgštimi ir cinko chloridu. Tretiniai spiritai reaguoja iš karto (tirpalas drumstėja), antriniai – per 5-10 minučių, pirminiai – nereaguoja.

Fenoliai

Fenoliai turi hidroksilinę grupę prijungtą prie benzeno žiedo.

Reakcija su geležies (III) chloridu: Susidaro violetinis arba mėlynas kompleksas. Tai svarbus fenolų atpažinimo būdas.

Reakcija su bromo vandeniu: Susidaro baltas nuosėdas (tribromfenolis).

Aldehidai

Aldehidai turi karbonilinę grupę molekės gale (R-CHO).

Tollens reakcija (sidabro veidrodis): Kaitinant aldehidą su Tollens reagentu (sidabro nitratu amoniakiniame tirpale), ant mėgintuvėlio sienelių išsiskiria sidabras. Susidaro sidabro veidrodis.

Fehling reakcija: Mėlynas Fehling tirpalas (varis) virsta raudonai oranžiniu nuosėdu (vario (I) oksidas, Cu₂O).

Ketonai

Ketonai turi karbonilinę grupę viduryje molekės (R-CO-R).

Tollens ir Fehling reakcijos: Ketonai NEREAGUOJA su Tollens ir Fehling reagentais. Tai svarbus skirtumas nuo aldehidų.

Jodoformo reakcija: Ketonai, turintys CH₃CO- grupę (pavyzdžiui, acetonas), su jodu ir baze sudaro geltoną jodoformo nuosėdą su būdingu kvapų.

Karboksilo rūgštys

Karboksilo rūgštys turi -COOH grupę.

pH testas: Rūgštys rūgština tirpalą. Universalus indikatorius ar lakmusas parodys rūgštinę terpę (raudona spalva).

Reakcija su soda: Išsiskiria anglies dioksido dujos (CO₂). Pamatysite burbuliavimą.

Esteriai

Esteriai turi būdingą vaisini kvapą.

Hidrolizė: Kaitinant su baze (pavyzdžiui, NaOH), esteris skyla į rūgštį ir alkoholį. Šis procesas vadinamas sąmydyjimu.

Kvapas: Daugelis esterių turi malonus vaisini kvapą (bananas, ananų, kriaušių).

Šie testai padeda chemikas atpažinti nebežinomus organinibus junginiusir nustatyti, kokiai grupei jie priklauso. Visų šių testų metu būtina laikytis saugos taisyklių ir dirbti tik laboratorijoje su mokytojo priežiūra.