Natrio hidrokarbonatas

Natrio hidrokarbonatas: paprastai ir aiškiai

Natrio hidrokarbonatas yra medžiaga, kurią namuose vadiname valgomąja soda. Ji atrodo kaip balti milteliai ir dažnai naudojama virtuvėje bei paprastuose bandymuose.

Formulė

Cheminė formulė: NaHCO₃.

Skaičius apačioje (apatinis indeksas) parodo, kiek to atomo yra medžiagoje.

Ką ji daro vandenyje?

• Tirpale ji sudaro silpnai bazinę terpę.
• Tai reiškia, kad tirpalas nėra labai ėsdinantis, bet su juo vis tiek reikia dirbti atsargiai.

Pavyzdys: jei lyginame su stipria baze, pavyzdžiui NaOH, valgomoji soda veikia daug švelniau.

Kas vyksta kaitinant?

Kaitinant natrio hidrokarbonatą, išsiskiria anglies dioksidas CO₂. Dėl to, pavyzdžiui, kepiniai tampa puresni.

Kaip gaunama laboratorijoje?

Vienas gavimo būdas: per natrio karbonato tirpalą leidžiamos anglies dioksido dujos.

Lygtis: Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O -> 2NaHCO₃.

Pavyzdžiai iš kasdienybės

1. Kepant pyragą, soda padeda tešlai kilti, nes išsiskiria CO₂.
2. Paprastuose bandymuose soda su rūgštimi išskiria dujas ir putoja.

Saugumas: net jei medžiaga buityje dažna, laboratorijoje visada dėvėk akinius ir dirbk su mokytojo priežiūra.

Papildomas pavyzdys su jonais: HCO₃^- + H⁺ -> CO₂ + H₂O. Taip aiškiau matyti, kodėl atsiranda dujos.