Reagentų gamyba
Kaip pagaminti natrio citratą
Paskelbta: prieš apie 13 metų • Atnaujinta: prieš apie 3 valandas • 2094 peržiūrų
Kas yra natrio citratas?
Natrio citratas yra medžiaga, kuri naudojama maiste rūgštingumui reguliuoti. Jis dažnai žymimas E331.
Dirbant su rūgštimis ir milteliais reikia akinių, pirštinių ir tvarkingos darbo vietos.
Pavyzdys
Citrinos rūgšties formulė gali būti rašoma kaip C6H8O7, o geriamosios sodos - NaHCO3.
Reakcijos metu išsiskiria CO2 dujos, o tirpale aptariami H+ bei OH- jonai.
Ši tema padeda suprasti, kaip rūgštis ir šarmas gali sudaryti naują druską.